根据RaboResearch最新的全球牛肉季度报告,由于世界四大牛肉生产国的畜群萎缩,预计2025年全球牛肉供应量将出现自2019大流行以来的首次减少。
报告指出,供应的变化可能会改变整个新年的贸易流动。
荷兰合作银行(Rabobank)估计,与去年相比,供应量将减少50万吨,相当于减少1%。产量下降的主要国家是巴西和美国,但预计中国、欧洲和新西兰也会减产。澳大利亚可能是唯一一个在2025年实现同比增长的十大牛肉生产国。
由于牛只数量减少和强劲的消费者需求,北美的牛肉价格在近两年内一直保持高位,而其他地区则经历了低迷的牛肉价格。随着全球牛肉价格的下降开始稳定,南美、澳大利亚和新西兰的牛肉价格也开始出现回暖的迹象。
随着全球主要牛肉市场的可用供应发生变化,荷兰合作银行表示,预计牛肉贸易将“发生剧烈”变化。根据RaboResearch的高级动物蛋白分析师安古斯·吉德利-贝尔德(Angus Gidley-Baird)的说法,澳大利亚牛肉生产商将越来越依赖出口,以吸收更强劲的国内生产,而巴西则将全球市场视为相比乏力的国内需求更好的需求机会。
尽管预计会出现收缩,但如果模式发生变化,牛肉生产有可能出现波动。美国生产商正在等待更可靠的降水来重建牛群。最近的季节性降温报告可能是结束多年干旱所需的天气变化。同时,巴西的生产因降雨延误而受到影响。澳大利亚在过去几年中保持了足够的降水,但干燥的威胁可能会导致产量增加。